500 gr kusbası et(kuzu olması tercihimdir)
1 kavanoz konserve közlenmiş patlıcan veya 5-6 adet patlıcanı közleyiniz
karabiber,tuz,pulbiber,
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Kusbası eti üerine çok az su ekleyerek kapağı kapalı pişirin.Yumuşayınca içine soğan ve biberleri ekleyip biraz kavurun.Yağı az olursa yağ ekleyebilirsiniz.Baharatları,salçayı ve küp küp doğranmış domatesi ekleyip ekleyip 10 dk pişirin.Közlemiş patlıcanı fırın kabınızın altına yayın.Üzerine soteyi koyup fırınlayın.200 derecede 15 dk pişirin.Sıcak olarak servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder